Вы смотрите фотографию с сайта Компания "СПЕКТР-Т" - чтобы вернуться на него перейдите по ссылке spektr-t-08.ru
Назначение: Комплексная смесь для сарделек 1с.
Свойства: 1. создает хорошо выраженный вкус и аромат;
2. овышает влагоудерживающую способность, стабильность фарша;
3. пособствует цветообразованию, улучшению цвета.
Состав: стабилизаторы: ди- и трифосфаты Е450, Е451 (Р2О2 = 55%) – не более 30%, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300 – не более 5%, пряности и экстракты пряностей (перец черный или белый, кориандр, чеснок), углеводный компонент, усилитель вкуса и аромата: глутомат натрия Е621 – не более 10%.
Дозировка: 10 г на 1 кг фарша.
Способ приминения: смесь вносится на стадии закладки фосфатов на не жирное сырье взамен пряностей, глутомата натрия, фосфатов, аскорбината натрия.
Внешний вид: однородная порошкообразная смесь от светло-песочного до песочного цвета.
Условия: хранить в сухом прохладном помещении.
Удостоверено: Свидетельство о госрегистрации № 61.РЦ.10.013.У.000020.11.06. от 01.11.2006г.
