Вы смотрите фотографию с сайта Компания "СПЕКТР-Т" - чтобы вернуться на него перейдите по ссылке spektr-t-08.ru

смесь Салями, 100 гр., 60 руб

Назначение:  «унимикс В-43» с ароматом «салями» приминяется в качестве приправы для чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др.

Состав: сахар, луковый порошок, натуральный экстракт чеснока, ароматизатор идентичный натуральному салями, аромат дыма, сыворотка сухая, усилитель вкуса и аромата (Е621), мальтодекстрин, соль экстра (20% от массы).

Дозировка: 4,0 – 5,0% к массе готового продукта.  

Способ приминения: загрузить не жирное сырье в куттер, произвести несколько оборотов. Внести нитрит натрия, «аромикс 44» и ½ часть влаги (лед, снег, вода) от общего количества. Куттеровать 2-3 мин на больших оборотах. Внести жирное сырье и остальную часть влаги. Куттеровать до 6С. Далее внести сыпучие материалы (крахмал, мука и т.д.). Куттеровать до 11-12С (вакуум). Количество вносимой влаги увеличить на 8-10 л.

Внешний вид: порошкообразная смесь от светло-бежевого до бежевого цвета.

Условия: хранить в сухих помещениях при температуре не выше 20С.

Удостоверено:  СЭЗ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.



смесь Салями, 100 гр., 60 руб

© Компания "СПЕКТР-Т"