Вы смотрите фотографию с сайта Компания "СПЕКТР-Т" - чтобы вернуться на него перейдите по ссылке spektr-t-08.ru

Закваска БК-Углич-СТ 0,1 ЕА, 90 руб.

Область приминения: Производство сыров твёрдых, полутвёрдых, мягких, рассольных сыров и сырных продуктов, при выработке которых требуется внесение мезофильно-термофильной микрофлоры; творога и творожных продуктов.

Расход: 1. Приготовление производственной закваски:

     0,1 Е.А.  на   20 - 30  л молока

2. Прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов:

     0,1 Е.А.  на   4 - 5  л молока

3. Прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов:

            0,1 Е.А.  на  20 - 30  л молока

Состав: ттититtiny_mce_markerLactococcus lactis subsp. lactis 
авававаLac. lactis subsp. cremoris 
Lac. lactis subsp. diacetilactis 
Streptococcus thermophilus.

 

Область применения: Производство сыров твёрдых, полутвёрдых, мягких, рассольных сыров и сырных продуктов, при выработке которых требуется внесение мезофильно-термофильной микрофлоры; творога и творожных продуктов
Состав: ттититtiny_mce_markerLactococcus lactis subsp. lactis 
авававаLac. lactis subsp. cremoris 
Lac. lactis subsp. diacetilactis 
Streptococcus thermophilus
Бактериальная формула: ЛКДТс
Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: 100 млрд. К.О.Е.
Ограничения: Срок годности 6 месяцев при температуре не выше 6 град. С и относительной влажности воздуха не выше 85 %.

Допускается хранение при хранении при минусовой температуре не выше минус 18 град. С. При этом не допускается

изменение температуры хранения с минусовой на плюсовую. 

Расход концентрата: 1. Приготовление производственной закваски:

     0,1 Е.А.  на   20 - 30  л молока

        1 Е.А.  на 200 - 300 л молока.

2. Прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов:

     0,1 Е.А.  на   4 - 5  л молока

        1 Е.А.  на 40 - 50 л молока

        5 Е.А.  на 200 - 250 л молока

      10 Е.А.  на 400 - 500 л молока

      18 Е.А.  на 800 - 1000 л молока     

3. Прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов:

            0,1 Е.А.  на  20 - 30  л молока

        1 Е.А.  на 200 - 300 л молока

        5 Е.А.  на 1000 - 1500 л молока

      10 Е.А.  на 2000 - 3000 л молока

      18 Е.А.  на 3500 - 4500 л молока  



Закваска БК-Углич-СТ 0,1 ЕА, 90 руб.

© Компания "СПЕКТР-Т"